1. **健脾益气**：白术归脾胃经，具有健脾益气的功效。中医认为脾胃为后天之本，脾主运化，胃主受纳。白术能够增强脾胃的运化功能，帮助人体吸收营养，改善食欲不振、腹胀泄泻等症状。

2. **燥湿利水**：白术有很好的燥湿利水作用，能够去除体内多余的水湿，对因水湿内停引起的水肿、身体沉重、下肢水肿等症状有显著疗效。

3. **止汗安胎**：白术有止汗的功效，适用于气虚、汗多等自汗症状。此外，炒白术在中医中常用于治疗胎动不安，具有安胎的作用。

4. **改善消化系统疾病**：现代医学研究显示，白术对于消化系统疾病如胃炎、溃疡病等具有一定的疗效。

5. **抗氧化和延缓衰老**：白术含有多种抗氧化成分，可以清除体内的自由基，具有抗氧化、延缓衰老的作用。

6. **抗凝血和抗肿瘤**：白术中的某些成分具有抗凝血和抗肿瘤的作用，对某些疾病具有一定的预防和辅助治疗作用。

7. **抗溃疡**：白术中的某些成分可以减少刺激物对胃肠黏膜的损伤，有助于预防胃溃疡。

8. **其他功效**：白术还能增强免疫力、促进造血，适用于妊娠妇女，能够抑制子宫收缩，增强脾胃功能，促进胎儿营养充足。

然而，需要注意的是，虽然白术具有多种功效，但并非所有人都适合使用。例如，外感风热或温热、实热内炽，阴虚、血虚血热等证不宜单味药大量服用。在使用白术时，建议遵循医嘱，根据个人体质和病情选择合适的用药方法和剂量。